Atividade 3- "Alimentação"

A alimentação é algo muito complicado no que diz respeito ao ser humano. O ser humano pode comer praticamente tudo e devido a isso, não sabe controlar as devidas quantidades de determinado alimento para ter uma alimentação que lhe gere uma boa qualidade de vida. Mas como seria essa alimentação ideal?

A alimentação ideal seria uma alimentação que respeitasse as necessidades calóricas de um indivíduo (atletas e pessoas mais altas com necessidade calórica elevada comparada a pessoas sedentárias ou de baixa estatura), além disso, esta alimentação deveria ser composta por alimentos diversificados. Ou seja, a alimentação ideal seria uma alimentação balanceada.

Alguns pesquisadores indicam a pirâmide alimentar como forma de balancear a dieta:

Ao ver a imagem acima, logo percebemos que a maioria da população inverte esta pirâmide, consumindo muito mais gorduras, óleos, açucares e doces do que raizes, frutas e hortaliças, etc. o que acaba piorando a qualidade de vida dessas pessoas, pois uma má limentação geralmente está ligada à obesidade, que em contraponto está ligada ao sedentarismo, o que aumenta o risco de infarto e doenças como diabetes.

Temos como base da pirâmide: Cereais, Pães, Tubérculos, Raízes- alimentos energéticos ricos em carboidratos (nutriente que compõe a maior parte da alimentação.) Os carboidratos representam de 50 a 60% das calorias totais de um dia.

Frutas e hortaliças- ricos em água, os alimentos deste grupo contêm fibras, vitaminas e minerais. Contam ainda com a vantagem de terem baixíssimas calorias.

Leite e derivados- contém cálcio e proteínas. Deve ser ingerido para evitar principalmente a osteoporose.
Carnes e ovos- ricos em proteínas. Devem representar 20% das calorias consumidas diariamente, optando por carnes magras para evitar muita ingestão de gordura.
Leguminosas- contém grande quantidade de proteínas. Têm o feijão como principal representante na alimentação brasileira.

Óleos e gorduras- alimentos altamente energéticos e devido a esse fator, se estiverem presentes em grande quantidade no seu cardápio, estão associados ao ganho de peso. A recomendação é dar preferência às gorduras vegetais até para o controle do colesterol ruim.
Açúcares e doces: alimentos altamente energéticos. Estes alimentos não fornecem nutrientes indispensáveis ao organismo, pois os nutrientes que ele contém, já estão presentes nos outros alimentos. O consumo desse tipo de alimento deve ser moderado.

Imagens:

http://populo.weblog.com.pt/arquivo/Roda-Fulldef.gif

http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/carboidratos/imagens/piramide1.jpg

Referências:

http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S1415-52731999000100006&script=sci_arttext&tlng=pt
http://www.scielo.br/pdf/abem/v44n3/10929.pdf
http://www.diabetes.org.br/nutricao/piramide.php